寒冬之北國差旅 @ 世界毀滅的時候，想一個人走在盡頭

12月中去了趟法國Toulouse跟挪威Tromso出差。Toulouse是法國航太城，法國太空總署CNES，以及一些相關產業的公司如SPOT image、EADS（歐洲航太國防集團）、Astrium（做衛星、太空相關系統與服務，後來被EADS買下），都在那個地方。

Toulouse這個地方啊...把它想成歐洲版的新竹就對了Orz。所以呢，我覺得也沒什麼好說的，就有條河經過市區還不賴。六月出差去過一次。10號晚上法國人帶我們去吃道地的Cassoulet。這是將豆子、香腸、鴨腿一起燉煮的料理，很有飽足感。古代本來是窮人在吃的，後來慢慢演變成一道南法當地特色菜餚。除此之外，油封鴨腿(confit de canard)跟鵝肝醬(froi gras)也是當地特色。雖說是鵝肝醬，但現在很多其實都是用鴨(canard)做的，真的用鵝(Oie)的比較少，買的時候看清楚。

當天很冷，先來杯armagnac，這是當地的烈酒。跟cognac(白蘭地)其實是差不多的東西，但他們說比cognac好喝，可能是當地人的自豪吧。

主菜Cassoulet上場～之前在Toulouse的機場有帶罐裝的回來，但還是在餐廳吃熱騰騰的棒。鴨腿燉到入口即化，還用小陶鍋盛盤在烤箱烤過，特別有fu～真是適合在冬天吃的一道料理，卡路里滿點啊！話說，全桌只有我一人把Cassoulet掃光...

這道甜點是蘋果派，派皮如紙般薄，淋上燃燒的armagnac帶出酒的香氣，很讚！可惜我點的不是這道...

隔天中午，我點了道聽起來蠻新鮮的料理，叫做Andouillette。跟香腸蠻像，但腸衣用的是豬大腸，裡面的肉有沒有像絞肉那麼碎。豬腸味蠻重的，可能有人會不習慣。我是無所謂，反正我喜歡嚐鮮 XD。

看到照片的薯條，就想起個從法國人那邊聽來的事。雖然薯條在美國叫"french" fries，但法國人自己也不知道為什麼這麼叫。自911後，美國採取的一些政策讓法國人很反感，例如攻打伊拉克。自然地，美國境內也漸漸有了反法情緒。因此，有人就把french fries改名為liberty fries。

這次去剛好在聖誕節前，Capitolium的廣場有聖誕市集，蠻不賴的。這是我第一次逛聖誕市集。在國外唸書那段時間，放假都殺回台灣省親，所以我其實沒在國外過過聖誕。在異鄉，那樣的節日一個人是很痛苦的。

Christmas market賣的東西五花八門，有三明治、酒、臘腸、起司等食物，也有香料、衣服、裝飾品、香水等，不過多少都有當地特色。像這個market就有賣vin chaud(熱葡萄酒)，是將紅酒跟肉桂、柑橘、糖一起煮的飲料，天冷的時候喝很舒服，但喝多還是會醉的。

在市集買的傳統熱巧克力，超好喝！

有個攤子在賣聖經裡出現的人物，可以搭建故事場景。每過一次聖誕就可以擴大自己的幻想王國，跟樂高差不多～？

在Capitolium裡頭放的都是Toulouse有名的人物。我不知道數學家費馬也是Toulouse人。

Capitolium裡剛好有人在舉行婚禮。

上面是Betty，是法國一間很有名的起司店，裡面光Camembert就不知有幾種了。聽說他們的起司是從上百間農場中選出最好的一兩種。另一家店叫Xavier，聽說也不錯，但還是Betty最好。

往挪威Tromso這段旅程，真的是驚險萬分意外不斷。

從Toulouse到Tromso，必須先在阿姆斯特丹轉一次，到挪威的Trondheim再轉一次。在Toulouse check in時，櫃台人員把我們的行李直接掛到Tromso，但必須在Trondheim拿boarding pass。到了Trondheim機場，心裡第一個念頭就是...

「這什麼鬼地方？」

Trondheim機場，真的是銀色大地！

機場小不說，轉機的地方只有餐廳，只能出關拿boarding pass再進來。出關時被海關攔下，問我們的行李在哪。回說直接掛到Tromso，海關卻說「進挪威，行李必須先在到達的第一個點拉出來再進去」，跟我們的資訊有明顯落差（後來發現海關說的沒錯）。但也不能大剌剌的不鳥海關直接出去，就在行李盤前一直等，等到不轉了我們的行李還是沒出來。

同機的也有幾個人碰到相同的情形。一般來說，碰到這種狀況，要去機場櫃台claim行李。很不幸地，這段行程旅行社沒有排得很好，轉機時間只有一小時多一點。扣掉等行李這段時間，離起飛只剩40分鐘，我們並沒有這樣的餘裕去claim行李，只能趕緊衝去拿boarding pass並且排隊過安檢（這是我坐飛機最討厭的部份，排隊過護照查驗排名第二）。至於行李，只能祈禱真如Toulouse櫃台人員所說，直接掛到Tromso了...

飛機停下後，看了看窗外，又是個鳥不生蛋的地方。看到一些乘客老神在在地在座位上，心中有些納悶，但還是提著行李下機。正要下機時，不知哪位同事隨口問了一句這是Tromso嗎？沒想到空服員竟回答「不是，這邊是Bodo。」靠夭勒...這是火車還是客運 Orz？台北到高雄還要停一下台中接個客就對了...於是又很尷尬地提著行李回座位...不過還好沒在奇怪的地方下機。

機身大致都會有這樣的積雪，起飛前必須先deicing。會有個像消防車的車子用強力水柱把機身的雪噴掉。

到了Tromso，果不其然，行李又沒出現。平時沒燒香，下場就是這樣。請機場人員幫我們查，說是我們的行李在下一班往Tromso的飛機上，大概三小時後抵達。去旅館再回來拿行李很麻煩，便決定在機場等三小時。三小時過去...我們的行李還是沒出來 Orz！這時才發現機場人員搞錯了，原來我們的行李根本就還在阿姆斯特丹（暈）！隔天到Tromso後會直接幫我們送到旅館。

說真的，被機場人員騙了三小時後，我們對於行李會直接送到飯店的言論抱持高度懷疑。好在第一天會議結束回到飯店後，發現行李真的在等我們～開心的領回房間，卻發現...打不開（=="）！艮...是怎樣！老天一定要這樣折磨我就對了...我的行李箱是硬殼的，開關不是拉鍊而是鎖。箱子似乎在運送過程中壓到，稍微有點變形。單純的拉鍊不會有問題，但鎖這種裝置類的東西比較精密，就算差一點，打不開就是打不開。用原子筆插進行李箱的縫隙試著把它翹開，結果原子筆反而被它夾斷。把手伸進縫隙想用蠻力拉開，沒想到箱子比想像中堅固很多，手指反而被它夾住，好不容易才拉出來，差點沒被夾斷！想到的方法都用了，箱子依然不動如山。窗外下著雪，我在房間飆汗（T.T）。就在要放棄打算去樓下跟飯店借工具破壞箱子時，我試著在變形的反方向用身體的重量壓上去，就這麼開了...我感動的淚都要流出來...

Viking Hotell，在Tromso下榻的旅館。早餐超讚！有鮭魚以及各種不同口味的醃漬沙丁讓你吃到爽！

Tromso在極地圈內，位於峽灣的一個島上，包括峽灣兩岸，因此有海底隧道連接島與兩岸的交通。那個海底隧道很酷，不是一般直的隧道。與其說是隧道，還不如說是海底交通網，有十字路口、紅綠燈、停車場等，可惜沒拍照片。Kongsberg（挪威一間類似EADS的公司，也是國防跟太空都有涉獵）的衛星接收站KSAT就在Tromso。這次的行程主要就是跟Kongsberg的人談未來的合作。第一天晚上Einor開車載我們郊外沒有光害的地方看極光，不過在Tromso的這段時間天氣都不好，能見度很差，所以看極光的願望沒能實現。不過也托這的福，他邀請我們去他家，聽到了許多挪威人與雪生活的故事。跟大家分享一下。

Kongsberg外留影，很溫馨的公司，感覺反而比較像渡假小屋

Tromso因為靠海，就算在冬天溫度也有接近零度。對我們來說，零度似乎很冷，但在挪威，離開海邊到空曠的地方，冬天溫度大概只剩 -25~-30度。這樣的溫度下，很多事情會不一樣。連開車這樣的事，需要煩惱的問題也與我們大不相同。本來應該很硬的金屬卻變得很脆，應該是液體的油卻變得很黏。

本以為這個季節的Tromso會是永夜，畢竟緯度要到70了。但其實沒這麼糟，太陽還是見的到，不過要到十點半，然後一點半就下山了。在自己的想像中，沒有太陽的時節應該讓人很想睡，至少我自己是這樣，一旦到黑黑的環境很快就會有睡意。但事實恰好與這相反！人要維持正常作息，必須要靠一種荷爾蒙，而人體製造這種荷爾蒙必須要曬太陽。所以，永夜時節會有的問題反而是失眠！

挪威這麼冷，他們的房子如何保持室內的溫暖？Heater跟火爐是有，不過主要是靠雙層牆壁。這種牆壁就像飛機或火車的窗戶那樣，中間隔著空氣，讓熱交換不會這麼快。很佩服挪威人的智慧。20年前的房屋規格是中間的夾層要有6公分。目前是15公分，聽說以後會到20。

工作中的鏟雪車

1997年，聽說挪威下了歷史上的大雪，Tromso積雪2.4公尺。道路的積雪被鏟雪車堆道路兩旁，高達6公尺！他們夫婦倆起床第一件事就是從外面挖個通道到樓下兒子房間窗戶，以免意外發生時兒子逃不出去。話說大雪引發了一件意外，一戶人家的小孩為了外出從二樓的窗戶跳出去，結果摔死了。

對於食物新鮮的定義，他們也有不同的看法。對我們來說，經過冷凍的食材通常品質不好，不過他們卻認為冷凍的魚才是最新鮮的。他們漁船的作業流程是，捕獲的魚在船上處理（掏除內臟等）後立刻冷凍保鮮。要吃的時候再解凍。高緯度地區的人好像都是這麼做的。有次Travel & living介紹冰島，他們的廚師也是認為冷凍的魚最新鮮。

照片中的星星是聖誕節時Tromso家家戶戶都會掛在窗戶上的裝飾。

Einor夫婦有兩個兒子，一位在北海的鑽油平台工作。照他們的說法，他兒子是「有錢人」。而且工作兩個禮拜可以休四個禮拜。雖然錢多事少，不過這種工作風險也相對很高。

總的來說，這趟旅程讓我深深喜歡上挪威這個國家。雖然來的時候碰上一堆倒楣事，離去時的印象卻是180度的逆轉。其他城市我沒去過，但至少Tromso，感覺上是個步調慢，很悠閒和平的地方。大家的英文都說的不錯，溝通不會有問題。重要的是，雖然人種上我們跟他們差很多，但與他們的言談間，感覺的出來在他們的眼裡，我們並沒什麼不同。雖然地方小，天很冷，人卻很溫暖，超nice！可以理解為什麼Oslo會被評為全球最適合居住的城市。

遺憾的是，因為時間的關係沒能參加每年在Tromso冬天舉辦的Polar Night Halfmarathon，（今年是1月8號）。在極地圈的寒冬永夜中追著極光跑才是男人的浪漫啊！不過說真的，在這種氣候下跑步不是簡單的事。我並沒有為這趟旅程準備特殊的雪鞋，結果光是走在大街上就滑的要死，無時無刻都在考驗平衡感，更別說跑步了。（好在腰力不錯，蘋果麵包有派上用場 XD）。

我們有設備在Svalbard，年底要做升級。我想免不了得跑一趟去處理驗收的事情。呃，Svalbard是什麼鬼地方呢？看一下這張地圖...